萊布倫恩

鄭老師是個看起來平易近人的伯伯，上課十分有趣，他分享了很多有趣的在地故事，感覺他的腦袋裡裝滿了許多大家不知道的小故事，無論給他30分鐘還是3小時，他都有辦法講的很精彩。

鄭老師提到台南的百年老店有一百多家，其中最老的店家是有150年歷史的「振發茶行」(創店於咸豐十年)，另外老餅鋪「萬川號」也有130年的歷史了(創立於清同治十年(西元1871年))。這些老行業目前很多都面臨到一個問題，就是後繼無人，下一代不願接手家族企業，於是老師和一些朋友便希望幫助這些老行業，說服這些下一代，也讓他們多一點了解自己的家族歷史。

鄭老師還說了一個關於「萬川號」與「新裕珍」的故事。從前有個小弟弟在萬川號作事，他作事相當認真且勤快，幾年後他當兵去了，當完兵回來原本想原到萬川號繼續工作，萬川號老闆建議他應該去開店自己作，後來他就在萬川號附近開了一家餅舖叫「新裕珍」，重情重義的他不賣老闆的中式糕餅而改賣西點，只要老闆賣的他都不賣，而且也不搶老闆的生意，甚至老闆店裡忙碌時，他關了店就到老闆家裡幫忙，一幫就是幾十年。當年的小老弟，如今已是七十歲高齡的老先生，這樣的師徒情真的是叫人欽佩，下回經過新裕珍時，一定要記得去買個一兩17塊的小糕餅來吃。